2008年5月23日
上手な食材の選び方のコツ☆
こんにちは☆
富塚展示場の藤田です(＾－＾)
最近では昼間はうっすらと汗ばむ程の季節となってきましたね！
あと１０日ほどで衣替えの時期ですが、
皆さんは衣替えはもう終わらせましたか？
私は先日、一足早く衣替えをすませてしまいました☆
何でもそうですが、整理をすると気持ちも
スッキリとしてくるものですね(＾－＾)
では、今回は知っていると食材の買い物が楽しくなる、
上手な食材の選び方のコツをご紹介したいと思います！
◆キャベツは同じ大きさなら重いものを◆
キャベツはギュッと葉がつまっているものの方がおいしいので、
半分に切ってあるものなら、まず葉のつまり具合をチェック！
丸ごとなら持ってみて重いものが、甘みがあっておいしいキャベツです。
ついつい見た目に惑わされがちですが、ぜひ直に手に取ってみて
よりおいしいものをえらんでください！！
◆薄口醤油の方が実は塩分は高め◆
『濃口醤油』・『薄口醤油』は料理の見た目の仕上がりを
考えて付けられた呼び方。決して薄まっているわけでは
ありません。素材の色合いを大切にしたい時は『薄口醤油』を
使いますが、実は『濃口醤油』よりも塩分は高めなのです。
塩分が気になる方は、量を少なめに使うか、減塩醤油を
使うのがよいでしょう。
・・・ちょっとした知識が、目的にピッタリな、
無駄な買い物を手伝ってくれます☆
是非今日のお買い物時から
参考にしてみてはどうでしょうか？
